Назад ко всем рецептам

Медальоны из свинины с хумусом и картофельными блинчиками

Вам потребуется

0,05 кг : Хумус
0,25 кг : Свиное филе
0,07 кг : Бекон
0,5 кг : Картошка
1 шт. : Цукини
1 шт. : Помидор
100 мл : Сливки
1 шт. : Яйцо
1 ст. ложка : Мука

Способ приготовления

Порции: 2
Время приготовления: 30 минут

  1. Для блинчиков: Натрите картошку на мелкой терке, добавьте яйцо и муку.
  2. Пожарьте три блинчика, желательно одинакового размера, на предварительно хорошо разогретой сковороде.
  3. Нарежьте помидоры и так же их обжарьте.
  4. Цукини нарежьте большими кругами, надрежьте с боков в 6 местах, чтобы придать кусочкам форму звезды.
  5. Приготовьте медальоны: разделите свиное филе на 2 кусочка, посыпьте специями и обверните беконом.
  6. На сильном огне обжарьте медальоны и цукини.
  7. Для соуса: в хумус добавьте паприку и сметану.
  8. Выложите на тарелку картофельные блинчики, поверх положите обжаренные кружочки помидоров в виде «башенки», полейте соусом.
  9. По бокам уложите медальоны с цукини.

 Чтобы удалить лишнее масло, промокните продукты салфеткой. Рекомендуется Hum-Hum классический, пикантный или с зеленью и оливковым маслом.