Каждый филе-кусок красной рыбы LATIS подвергается тщательной обработке: тушка ровно срезается по теше (брюшку) с полным удалением жировой ткани и белой плёнки. При посоле и копчении мы используем не обычную, а морскую соль – создание самой природы.

Слабосолёный

Посол красной рыбы торговой марки LATIS – сложный процесс, осуществляемый при минусовой температуре, благодаря чему рыба сохраняет сочную и нежную консистенцию мяса. Во время посола каждый кусочек филе пересыпается солью по отдельности и несколько раз бережно переворачивается. В результате равномерного процесса рыба сохраняет аппетитный вид. Особая технология посола, жёсткий контроль качества и использование современных упаковочных материалов увеличивают сроки хранения слабосолёной деликатесной рыбы.

Лосось слабосоленый филе-кусок

Нетто вес, г : 170
Размер упаковки, мм : 130x300
Размер коробки, мм : 250x220x95; 380x253x120
Кол-во упаковок в коробке : 10; 20
Нетто вес коробки, кг : 1,97; 3,4
Штриховой код : 4751004074806
Нетто вес, г : 210
Размер упаковки, мм : 130 x 300
Размер коробки, мм : 290x200x75
Кол-во упаковок в коробке : 10
Нетто вес коробки, кг : 2,1
Штриховой код : 4751004074370

Температура хранения -5°C +5°C

Подкопчённый

Мягкое копчение – весьма деликатный процесс. Чтобы сохранить сочную консистенцию красной рыбы, её вначале просаливают. Вторым  этапом является само копчение. Трудоёмкая технология мягкого копчения, включающая в себя строгий контроль  за температурой и влажностью, позволяет не только сохранить все достоинства красной рыбы, но и подарить ей утончённый аромат, необыкновенный вкус и цвет копчёности.

Лосось подкопченный филе-кусок

Нетто вес, г : 170
Размер упаковки, мм : 130x300
Размер коробки, мм : 250x220x95; 380x253x120
Кол-во упаковок в коробке : 10; 20
Нетто вес коробки, кг : 1,97; 3,4
Штриховой код : 4751004074806
Нетто вес, г : 210
Размер упаковки, мм : 130 x 300
Размер коробки, мм : 290x200x75
Кол-во упаковок в коробке : 10
Нетто вес коробки, кг : 2,1
Штриховой код : 4751004074370

Температура хранения -5°C +5°C