Мы изготавливаем филе лосося и форели в ломтиках по лучшим европейским стандартам. Каждый ломтик нарезается слайсером (без использования хвостовой части тушки), идеально очищается от плёнок, косточек и жировых прослоек. Поэтому наши филе-ломтики не имеет прожилок и остаются однородными как по цвету, так и по составу. При посоле и копчении мы пользуемся не обычной, а морской солью, которая сохраняет истинную свежесть рыбы и придаёт ей чарующий аромат северных морей.

Mалосолёная

Посол красной рыбы торговой марки LATIS – трудоёмкий процесс, осуществляемый при минусовой температуре, благодаря чему консистенция мяса остаётся сочной и нежной. Во время посола каждый кусочек филе пересыпается солью по отдельности и несколько раз бережно переворачивается. В результате этого равномерного процесса рыба выглядит очень аппетитно!

Особая технология посола, жёсткий контроль качества и использование современных упаковочных материалов увеличивают сроки хранения слабосолёной деликатесной рыбы.

Ломтики малосоленого филе лосося

Нетто вес, г : 130
Размер упаковки, мм : 200x300
Размер коробки, мм : 380x253x136
Кол-во упаковок в коробке : 30
Нетто вес коробки, кг : 5,3
Штриховой код : 4751004072864

Температура хранения -5°C +5°C

Ломтики малосоленого филе форели

Нетто вес, г : 130
Размер упаковки, мм : 200x300
Размер коробки, мм : 380x253x136
Кол-во упаковок в коробке : 30
Нетто вес коробки, кг : 5,3
Штриховой код : 4751004072840

Температура хранения -5°C +5°C

Холодного копчения

Мягкое копчение – весьма деликатный процесс. Чтобы сохранить сочную консистенцию красной рыбы, её вначале просаливают. Вторым  этапом является само копчение. Трудоёмкая технология мягкого копчения, включающая в себя строгий контроль  за температурой и влажностью, позволяет не только сохранить все достоинства красной рыбы, но и подарить ей утончённый аромат, необыкновенный вкус и цвет копчёности.

Ломтики филе лосося холодного копчения

Нетто вес, г : 130
Размер упаковки, мм : 200x300
Размер коробки, мм : 380x253x136
Кол-во упаковок в коробке : 30
Нетто вес коробки, кг : 5,3
Штриховой код : 4751004072871

Температура хранения -5°C +5°C

Ломтики филе лосося холодного копчения с укропом

Нетто вес, г : 130
Размер упаковки, мм : 200x300
Размер коробки, мм : 380x253x136
Кол-во упаковок в коробке : 30
Нетто вес коробки, кг : 5,3
Штриховой код : 4751004072888

Температура хранения -5°C +5°C

Ломтики филе форели холодного копчения

Нетто вес, г : 130
Размер упаковки, мм : 200x300
Размер коробки, мм : 380x253x136
Кол-во упаковок в коробке : 30
Нетто вес коробки, кг : 5,3
Штриховой код : 4751004072857

Температура хранения -5°C +5°C