Для производства сельди холодного копчения мы используем только рыбу, соответствующую высшим стандартам качества и выловленную в Исландии и Норвегии. Наши партнеры, считая наше сотрудничество очень надежным и перспективным, поставляют нам сельдь исключительно высшего качества, подверженную быстрой заморозке и сохраненную в вакуумной упаковке. Этот процесс очень трудоемкий, но он единственный обеспечивает свежесть рыбы, по меньшей мере, 12 месяцев.