"Matje" является настоящей «королевой» среди продукции из сельди. Высокое содержание жира (более 20%) и ферменты делают рыбу очень нежной, а небольшое количество соли (около 3%) придает вкусу продукта еще большую  мягкость. Настоящая сельдь "Matje" – это дорогой продукт отменного качества, который тает во рту и изготавливается из сырья высочайшего класса и с соответствующим содержанием жира.